Nuestra Cocina I (Pizze)

FOCACCIA (pan de pizza con tomate y ajo)
MARGHERITA (tomate y mozzarella)
PROSCIUTTO (tomate, mozzarella y jamón)
NAPOLETANA (tomate, mozzarella y anchoas)
SICILIANA (tomate, mozzarella, aceitunas, anchoas y alcaparras)
SALAMI (tomate, mozzarella y salami)
FUNGHI (tomate, mozzarella y champiñones frescos)
4 STAGGIONI (tomate, mozarella, jamón, champiñones, aceitunas y pimientos rojos)
MISTA (tomate, mozzarella, jamón y champiñones frescos)
O´SOLE MIO (tomate, mozzarella, jamón, champiñones, pimientos, aceitunas, cebolla y gambas)

CAPRICCIOSA (tomate, mozzarella, jamón, champiñones, aceitunas y salchichas)
FRUTTI DI MARE (tomate, mozzarella y mariscos mixtos)
HAWAYANA (tomate, mozzarella, piña, plátano y jamón)
GAMBERETTI (tomate, mozzarella y gambas)
PESCATORA (tomate, mozzarella, atún y cebolla)
PARMIGGIANA (tomate, mozzarella, berenjenas, queso parmesano y albahaca)
GORGONZOLA (tomate, mozzarella y queso de roquefort)
ROMANA (tomate, mozzarella y salami picante)
BOLOGNESE (tomate, mozzarella y carne molida)
CALZONE (tomate, mozzarella, jamón, pimientos y cebolla)

Nuestra Cocina II (Antipasti)

MORTADELLA DE ITALIA (exquisita directamente de Italia)
MELANZANE PARMAGGIANA (berenjenas, mozzarella, tomate etc)
FUNGHI SALTÉ (champiñones salteados con ajo)
POMODORO CIPOLLA (ensalada de tomate con cebolla y orégano)
INSALATA O´SOLE MIO (escarola, aguacate, gambas, manzana y mostaza dulce)
INSALATA DI COL (col, salsa rosa, aguacate, papaya, millo, melón y zanahoria)
INSALATA DI MARE (ensalada de mariscos)
INSALATA MISTA ( escarola, tomate, papaya, aguacate, millo…etc)
PROSCIUTTO MELONE (jamón con melón)
CARPACCIO DI MANZO (carpaccio de solomillo, queso parmesano, champiñones y ajo)
VITELLO TONNATO (ternera con salsa de atún y alcaparras)
INSALATA DI RISO (ensalada de arroz con verduras)
ANTIPASTO TOSCANO (entremeses variados con fiambres y verduras)
CAPRESE (tomate y mozzarella fresca)
SETAS CON GAMBAS (setas frescas salteadas con ajos y gambas)

Nuestra Cocina III (Especialidades de la casa)

TAGLIATELLE O´SOLE MIO ( nata, gambas y calabacín)
TORTELLINI CREMA (jamón, champiñones y nata )
TORTELLINI BROCOLI (bechamel y brócoli)
RAVIOLI GERO (relleno de espinacas, requesón, salsa de champiñones, gambas y tomates
PASTICCIO DE LA CASA (lasagna, canelón y tortellini crema )
RAVIOLI O´SOLE MIO (rellenos de requesón, espinacas, nata, calabacín y gambas)
GRESPELLE (rollitos de pasta con espinacas, requesón, bechamel y tomate)
RAVIOLI CREMA (rellenos de carne con jamón serrano, nata y nueces)
RAVIOLI CHEF (especialidad de cada chef)

Nuestra Cocina IV (Primi Platti, primeros platos)

GNOCCHI POMODORO (gnocchi con tomate)
MACCHERONI AMATRICIANI (macarrones con tomate, bacon y cebolla)
SPAGHETTI BOLOGNESE (con tomate y carne molida)
TAGLIATELLE GAMBERETTI (tallarines con gambas)
CANNELLONI (rellenos de carne y espinacas)
LASAGNA (carne, tomate y bechamel)
SPAGHETTI CARBONARA (bacon, huevo y nata)
TAGLIATELLE PESTO (en salsa de albahaca)
TRIS O´SOLE MIO (al gusto del chef, tres diferentes tipos de pasta)
MACCHERONI GONGORZOLA (con queso y nata )
SPAGHETTI ZINGARA ( pimiento, cebolla, alcaparras, tomate y mozzarella)
MACCHERONI PUTTANESCA (atun, alcaparras, tomate y mozzarella)
RISOTTO ORTOLANO (arroz con verduras frescas)
RISOTTO FRUTTI DI MARE (arroz con mariscos)
SPAGHETTI CARTOCCIO (con mariscos )
SPAGHETTI ORTOLANA (con verduras frescas)
SPAGHETTI FRUTTI DI MARI (con mariscos y pescado)
SPAGHETTI BROCOLI Y PANCETTA (con brocoli fresco y panceta)

Nuestra Cocina V (Carne y Pescado)

SCALOPPINA GERO (ternera, mozzarella y jamón serrano)
SCALOPPINA CREMA (ternera, champiñones, jamón y nata)
SCALOPPINA PIZZAIOLA (ternera, tomate, alcaparras, anchoas y aceitunas)
SCALOPPINA AL LIMON (ternera con salsa de limón)
MILANESA (carne empanada con guarnición al gusto del chef)
POLLO AL LIMONE (pollo con salsa de limón)
POLLO MILANESE (pollo empanado con guarnición al gusto del chef)
FILETTO CREMA (solomillo con nata, jamón y champiñones)
FILETTO GORGONZOLA (solomillo con queso roquefort)
FILETTO GERO (solomillo con cebolla y pimiento)
FILETTO PEPE (solomillo con pimiento verde)
FILETTO FERRI (solomillo a la parrilla)
CALAMARI ROMANA (calamar sahariano a la romana)

Nuestra Cocina VI (Postres)

PANNA COTTA
Uno de los postres que más pueden agradar tras una copiosa comida, es la Panna Cotta (nata cocida), este postre de tradición italiana, procedente de la región de Piamonte, es parecido a un flan por su suave textura, pero mucho más compacta debido a que se cuaja con gelatina, van acompañados de frutos rojos y una crema de chocolate caliente.

PROFITEROLES
Uno de los dulces más irresistibles que hay son los profiteroles. De origen francés, los italianos lo reinventaron dejandonos aun si cabe mas deliciosos, estos bocaditos pueden ser rellenos de nata, crema o chocolate.

TIRAMISU
Tiramisú viene del italiano "te tira su", que sería equivalente a tentempié. Cuando se empezó a hacer, en los años 50, era un dulce que se tomaba para matar el gusanillo. Cuando se le incorporó la nata y el mascarpone se convirtió en lo que es hoy, un postre contundente, perfecto para cerrar una buena comida.

MACEDONIA DE FRUTTA
Es un postre refrescante y digestivo, la macedonia se puede preparar con cualquier tipo de frutas de temporada e incluso con frutas en almíbar. Ya sabemos que es un sencillo postre, pero pensamos que no puede faltar en ningún menu de postres.

MOUSSE
cerrar una comida con un postre de chocolate bien preparado no es más que la hora del buen comer.

Ademas otros postres como:

FRESAS CON NATA
HELADOS CASEROS ITALIANOS
TARTA DEL DIA
TARTA DE LA CASA con HELADO

Imagenes

Fachada O´Sole Mio Mesa y Lopez


Horno de Piedra de O´Sole Mio Cairasco



Vista interior O´Sole Mio Cairasco


Horno de Piedra del O´Sole Mio Mesa y Lopez